海南水煮串串是一道非常受欢迎的小吃，下面是它的酱料做法：
所需材料：
- 豆瓣酱 50克
- 花生酱 50克
- 香油 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 辣椒粉 适量
- 鸡精 适量
步骤：
1. 将豆瓣酱和花生酱放入碗中，加入适量的酱油、糖、醋、鸡精和辣椒粉，搅拌均匀。
2. 在锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末，煸炒出香味。
3. 将炒好的蒜姜末倒入酱料碗中，加入适量的香油，搅拌均匀即可。
这个酱料可以搭配各种食材，非常适合用来蘸海南水煮串串。
拿水来煮串串，然后调自己喜欢的料，比如麻将，辣椒，小米辣，再加点蒜就更好吃了，我自己尝过，真的很好吃，你们也去试一试吧
