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怎么做油烧腐竹(葱烧腐竹最正宗做法)

怎么做油烧腐竹(葱烧腐竹最正宗做法)

更新时间:2025-07-06 22:45:30

怎么做油烧腐竹

首先,将腐竹洗净并切成适当大小的块。

然后,将锅加热,加入适量油。待油热后,将腐竹块放入锅中炸至金黄色。

接着,捞出腐竹块并控制油份。

最后,在锅中放入调料,如蒜末、辣椒、姜片等,爆香后再加入炸好的腐竹块,翻炒均匀即可。油烧腐竹做法简单,口感鲜香,是一道美味的家常菜。注意掌握好火候,避免腐竹炸过头或油炸过量。

首先,将干煸腐竹浸泡在温水中至少半小时,剪成小段备用。

加热油锅,放入葱姜蒜煸炒至香味散发。

加入浸泡好的腐竹煸炒,喜欢口感脆的可以多煸一会儿,直至变脆。加入盐、鸡精、生抽、老抽调味,再煸炒约两分钟,最后撒上香菜即可出锅。如果喜欢口感稍微重一些,可以适当加一些辣椒等作料进行调整。整个过程需要控制火候和时间,以确保腐竹不会过炸或过熟,同时也要注意避免油溅。

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