
以下是几种常见的自制瓜豆的家常做法:
1. 瓜豆汤
材料:冬瓜、豆腐、豆角、番茄、盐、胡椒粉、味精、清水。
做法:
(1)冬瓜洗净,去皮去籽,切成小块。
(2)豆腐切块,豆角洗净去头,切成小段,番茄切块备用。
(3)锅中倒入清水,加入冬瓜块和豆角段,大火煮开后改小火煮10分钟。
(4)将豆腐块和番茄块加入锅中,再煮5分钟左右。
(5)加入适量的盐、胡椒粉和味精,煮1分钟即可。
2. 炒豆角
材料:豆角、蒜、盐、油。
做法:
(1)豆角去头洗净,切成小段,蒜切末备用。
(2)锅中倒入适量的油,热后加入蒜末煸炒出香味。
(3)加入豆角翻炒,炒至豆角变软。
(4)加入适量的盐翻炒均匀,起锅即可。
3. 瓜蒸蛋
材料:冬瓜、鸡蛋、盐、生抽、油。
做法:
(1)冬瓜洗净,去皮去籽,切成小块。
(2)鸡蛋打入碗中,加入盐和生抽搅拌均匀。
(3)将冬瓜块放入蒸锅中蒸10分钟左右,待冬瓜变软后将鸡蛋液倒入冬瓜上面。
(4)继续蒸10分钟左右即可,起锅前淋上适量的油。