猪皮卷需用温水泡软后再炒菜。可以和黑木耳,冬笋,香菇一起炒,也可以和黄花菜,木耳,生芙面筋一起炒,还可以和洋葱,青红椒,胡萝卜一起炒,还可以和蘑菇,开洋,豆腐一起炒。一般没有什么固定的搭配,只要按自己喜欢的食材炒出来应该都是易于接受的。