毛肚清洗，首先要把表面的脏东西用水冲掉。然后带手套把不需要的地方撕下去，或者用厨房剪刀剪掉，然后放适量的盐，搓洗，挤出粘液，多洗几遍，然后冲干净，稍微沥下水分，放适量的干面粉，把干面粉摸匀，再继续抓揉，之后再用水冲掉，反复几遍毛肚就清洗干净了。
超市买回来的毛肚只是在表面简单的处理一下，其实还是比较脏的，需要将它清洗干净才可以食用。可以准备一锅清水，然后在里面放入一些食盐，把买回来的毛肚先放在盐水当中浸泡一下。大概浸泡30分钟到一个小时左右后，再用手轻轻搓毛肚表面，使表面的一些脏物能够搓下来，搓好之后再用清水清洗干净，这样的毛肚吃起来才会比较放心和干净。
