肘花的绑线过程虽然看似简单,但实际上需要一些技巧和耐心。以下是绑肘花的步骤:
将肘子皮肉朝下,放在砧板上,用棉线从肘子的一段开始,向上绕至另一端,再绕回来,这样反复几次,直到肘子被紧紧地绑住。这个过程中,要确保棉线绑得足够紧,以防在烹饪过程中肘子散开。
绑好的肘子放入锅中,加入适量的水,以及你喜欢的调味料,如酱油、姜片、八角等。然后,用大火煮沸,再转小火慢炖。
炖煮的过程中,要定期检查肘子的状况,确保棉线没有松动。如果棉线松动,需要重新绑紧。
这就是肘花的绑线过程,虽然有些繁琐,但是只有这样,才能做出美味的肘花。
肘花怎么绑线(手绑蝴蝶线详细教程)
更新时间:2025-07-07 02:08:10