放到冰箱里，冷冻，吃的时候拿出来。煎饼之所以可以放的时间比较长而不会坏，就是因为煎饼比馒头等食品干燥，水分低，接近与面粉的水分含量。
面粉的水分含量大约在14.5%左右，煎饼大约在18%左右，所以面粉能放6个月，煎饼放2-3个月没啥问题。
1、冷藏储存：煎饼可以放到冰箱中冷藏，但前提是要将煎饼放到袋子中封好，封好后就直接放到冰箱的冷藏室中，注意不是冷冻室是冷藏室，当要吃的时候提前半小时将煎饼拿出来。
2、干燥处储藏：煎饼也可以不用放到冰箱中，可以直接放到家中比较干燥的地方进行储存，也要放到袋子里封口储存，不过这种办法保存的时间不是很长，一般用来储存少量的煎饼。
3、真空储存：煎饼也很适合真空储存，将煎饼放到袋子中，然后将袋子中的气抽空，这样的办法是最好的，是储存煎饼时间最长的，而且当你要吃的时候打开袋子，煎饼还很新鲜，也是非常的方便的。
