焗板栗做法（无水焗板栗的正宗做法）

焗板栗是一道非常美味的小吃，以下是一种简单的焗板栗做法：

1. 准备材料：板栗、白糖、食用油。

2. 处理板栗：将板栗洗净，用刀在板栗上划一个小口，方便入味。

3. 焗板栗：将板栗放入锅中，加入适量的水，水量以没过板栗为宜。加入适量的白糖和食用油，搅拌均匀。盖上锅盖，用中火焗 20-30 分钟，直到板栗熟透，水分收干。

4. 出锅：将焗好的板栗取出，晾凉后即可食用。

需要注意的是，焗板栗的时间和火候需要根据板栗的大小和数量进行调整，以确保板栗熟透但不糊。另外，焗板栗时需要不断搅拌，以免糊锅。