河鱼头的家常做法（鱼头的做法正宗做法）

用料

河鱼头 1个大概1斤

葱，姜，小米辣 适量

东古一品鲜酱油 适量

嫩豆腐 2块

料酒 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

做法步骤

1、挑选新鲜河鱼头

2、豆腐切小块。

3、入深盘中

4、撒少许盐、料洒和胡椒粉到鱼头

5、两面都有，按摩均匀。

6、铺姜丝。

7、水沸后，入蒸锅，蒸七到八分钟。

8、把汤汁倒掉。

9、不要汤汁哦。

10、另起一锅，下油烧热，至冒烟。

11、分2次浇到鱼头上， 小心烫。

12、倒入东古一品鲜酱油即可