狗鱼是大型食用鱼,其肉厚刺少,肉质细嫩,新鲜狗鱼可做生鱼片,也可熏制,味道均佳。在黑龙江水系分布广,数量较多,是该地区重要的捕捞对象。在黑龙江中、下游及嫩江、松花江水系的个别湖泊和水库中其产量占有一定的比重。由于食性属肉食性鱼类,曾被视为对鱼类资源有危害作用,不惜酷捕。资源量已有很大衰减。
狗鱼是大型食用鱼,其肉厚刺少,肉质细嫩,新鲜狗鱼可做生鱼片,也可熏制,味道均佳。在黑龙江水系分布广,数量较多,是该地区重要的捕捞对象。在黑龙江中、下游及嫩江、松花江水系的个别湖泊和水库中其产量占有一定的比重。由于食性属肉食性鱼类,曾被视为对鱼类资源有危害作用,不惜酷捕。资源量已有很大衰减。