黄年糕200克
韭黄50克
瘦肉50克
虾仁50克
香菇六朵
冬笋80克
盐适量
鸡精适量
做法：
1/7将冬笋去掉外衣清洗干净切丝下锅煮熟，虾去壳，香菇韭黄瘦肉切丝，年糕切条备用。
2/7将黄年糕下锅煮熟。
3/7肉丝用生粉捏上劲，下油锅煸炒。
4/7接着放入香菇和笋丝继续煸炒。
5/7炒至肉丝断生，放入韭黄和虾仁。
6/7最后放入黄年糕继续翻炒。
7/7撒上适量盐和鸡精，即可出锅装盘
首先将韭黄切成小段备用，准备好年糕和蒜末。热锅凉油下蒜末爆香，加入韭黄翻炒，再加入适量盐和鸡精调味。
最后放入预先煮熟的年糕继续翻炒，让年糕充分吸收韭黄的味道即可。此时加入少许水，盖上锅盖煮至年糕软糯即可出锅。这道韭黄炒年糕不仅味道鲜美，而且色彩鲜艳，非常适合搭配米饭或者面条食用，是一道美味又健康的家常菜。
