凉拌田鸡的做法（凉拌田鸡的正确方法）

用料

中等田鸡2只

凉瓜1根

马蹄4个

姜

盐2克

料酒

生抽少许

冰糖2颗

做法

1/3田鸡请店家代为宰杀去皮、斩件后加调味腌制15分钟。

2/3凉瓜一切为二，挖空内瓤，把腌制好的田鸡塞入凉瓜内。

3/3取一个炖盅，把凉瓜田鸡放入，倒纯净水浸泡过凉瓜为准，放马蹄冰糖，加盖，入蒸锅内蒸2小时。