以下是一种10寸淡奶油蛋糕的基本配方：
材料：
- 鸡蛋：4个
- 细砂糖：120克
- 面粉：120克
- 泡打粉：1.5茶匙
- 淡奶油：500毫升
- 糖粉（装饰用）：适量
步骤：
1. 准备一个10寸的蛋糕模具，底部涂抹一层薄薄的油，并铺上一张蛋糕纸。
2. 将鸡蛋分开，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
3. 在蛋黄中加入一半的砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，并且糖完全溶解。
4. 在蛋白中加入剩余的砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即形成尖峰。
5. 将蛋黄糊倒入蛋白糊中，用切拌刀轻轻搅拌均匀。
6. 将面粉和泡打粉一起过筛，逐渐加入蛋糊中，用切拌刀轻轻拌匀，避免过度搅拌。
7. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动模具，使蛋糕糊均匀铺平。
8. 放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签插出无粘附物即代表熟了。
9. 将烤好的蛋糕取出，待完全冷却后，用刀子沿边缘将蛋糕从模具中取出。
10. 用电动打蛋器将淡奶油打发至硬性发泡状态。
11. 将打发好的淡奶油均匀涂抹在蛋糕表面和四周。
12. 可以根据个人喜好，用糖粉进行装饰。
这是一个基本的淡奶油蛋糕配方，您可以根据口味的喜好，添加水果、巧克力或其他调味料来进行变化和创新。希望这个配方能对您有所帮助，祝您烹饪成功！
