百香果柠檬膏是一种结合了百香果和柠檬的果酱，具有独特的香气和酸甜口味。以下是制作百香果柠檬膏的步骤：
材料：
- 百香果 10-15个
- 柠檬 2-3个
- 砂糖 200-250克（根据个人口味调整）
- 水 适量
- 果胶或明胶（可选）适量
步骤：
1. 将百香果对半切开，用勺子挖出果肉，并过滤掉籽，得到果汁。
2. 柠檬洗净后，切成薄片或挤出柠檬汁备用。
3. 在锅中加入百香果汁、柠檬汁和砂糖，开中小火慢慢加热，不断搅拌使糖完全溶解。
4. 将柠檬片加入锅中，继续煮至汤汁略微粘稠。
5. 如果想让膏体更加稠密，可以加入适量的果胶或明胶，按照包装说明稀释后加入，并继续煮至完全融合。
6. 煮至汤汁粘稠度适宜，可以滴落成线但又不会立刻消失时，即可关闭火源。
7. 将煮好的百香果柠檬膏倒入事先消毒干净的玻璃瓶中，密封保存。
8. 待百香果柠檬膏完全冷却后，放入冰箱冷藏。
百香果柠檬膏可以用来涂抹面包、饼干，或者作为饮品和甜点的配料。在制作过程中，注意控制火候，防止烧焦。同时，确保所有器具和瓶子都非常干净，以避免果酱变质。
1.准备原材料
2.百香果去皮，柠檬切片
3.柠檬片均匀铺在不粘锅底
4.加入冰糖
5.小火加热，不断翻动，待冰糖融化
6.加入百香果
7.越来越粘稠
8.颜色越来越深，一定要不停翻炒，以免糊锅
9.变成膏状，放凉之后会更粘稠一点
小贴士
不建议减糖，因为糖也可以帮助延长保存期
