食材准备：白萝卜、白糖、辣椒丝、老抽、生抽、醋、盐。
方法步骤：
1、将准备好的白萝卜清洗干净，切成片。
2、放在一个干净的容器里，加入盐用手抓匀腌制1个小时。
3、1个销售后，将萝卜渗出的水倒掉，加入三勺白糖，搅拌均匀，撒上少许辣椒丝。
4、加入5勺生抽，1勺老抽，3勺左右的醋，搅拌均匀。
5、这样腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，这样味道就更均匀了。
热萝卜是一道营养丰富、口感清爽的美食，下面介绍一种简单易做的做法。
材料：
1个萝卜，3颗大蒜，生姜适量，食用油适量，盐适量，香菜适量。
步骤：
1.把萝卜去皮，切成小块，蒜剥皮切片，生姜切片备用；
2.锅内倒入适量的油，加入蒜和生姜片煸炒；
3.加入萝卜翻炒一会儿，然后倒入适量的清水，水要稍微高出萝卜；
4.开火煮沸后，加入盐适量，小火煮20分钟左右，萝卜软烂即可；
5.菜起锅前，撒上一些香菜进行点缀即可食用。
小贴士：
1.萝卜要切成小块，煮的时候容易熟烂；
2.萝卜煮的时间要充分，这样口感更好，也容易吸收养分；
3.如果喜欢酸爽口感，还可以在煮的过程中加入一些醋或者柠檬汁进行调味。
