白鲢鱼做法

食材用料：白鲢鱼，胡椒粉，花椒粉，料酒，豆腐，油，葱姜蒜，盐，生抽，老抽，葱花各适量

做法步骤：

1，首先将白鲢鱼剁块，加入胡椒粉，花椒粉，料酒腌制半个小时。

2，豆腐切块。

3，锅里热油放入豆腐炸一下。

4，炸至微黄即可捞出

5，下入鱼块，过一下油马上捞出。

6，锅里留底油，放入葱姜蒜。

7，加入适量清水，再放入适量盐，生抽，老抽调味。

8，放入豆腐和鱼块。

9，大火煮开，小火煮八分钟，收汁即可。

10，盛盘，撒上葱花。