氨基酸奶粉和深度水解奶粉都是经过一定的加工处理，使得蛋白质被分解成更小的分子，更容易被人体吸收利用。但是这两种奶粉的营养成分有所不同。
氨基酸奶粉中的蛋白质是通过氨基酸合成而成的，其中的氨基酸比深度水解奶粉更为细致，更容易被人体吸收利用。因此，氨基酸奶粉中的蛋白质含量更高，而且更容易被人体吸收，适合婴幼儿等需要高蛋白质需求的人群。
深度水解奶粉中的蛋白质则是通过酶解技术分解而成，过程中部分氨基酸结构被破坏，但蛋白质分子仍然比未加工的奶粉小得多，更容易被消化吸收。此外，深度水解奶粉中的乳糖含量也较低，适合消化不良、乳糖不耐受等人群食用。
综上所述，两种奶粉各有特点，选用应根据不同人群的需要而定。如果需要高蛋白质的营养需求，可以选用氨基酸奶粉；如果需要更易消化吸收的奶粉，可以选用深度水解奶粉。
建议：深度水解奶粉对于容易过敏的宝宝更好一些，还有就是早产儿用水解奶粉更容易吸收消化，所以容易吸收的奶粉才会营养好一些，高一些。
