以下是我的回答,玫瑰辫子花包的做法如下:
准备材料:中种面团、高筋面粉、低筋面粉、酵母、温水、牛奶、糖、黄油、盐。
将中种面团的所有材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。
中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
基础发酵结束后,将面团分割成4份,滚圆后松弛15分钟。
松弛后的面团擀成椭圆形,沿长边对折。然后从一边卷起,接缝处捏紧。
将卷好的面团放入蒸笼里,盖上盖子,进行二次发酵。
大火隔沸水蒸15分钟,不要揭盖,关火后再焖5分钟再打开锅盖。
完成以上步骤后,美味的玫瑰辫子花包就做好了。您可以根据自己的口味调整做法。
玫瑰辫子花包的做法(三色辫子包做法大全)
更新时间:2025-07-07 13:51:48