1：用料：带皮羊腿肉200克，猪排骨1根，马蹄8个，竹蔗150克，生姜适量，食盐少许，清水适量。
2：羊肉洗净血水，切成大片，
3：放入锅中，加入几片姜和清水，
4：大火煮沸之后再继续煮数分钟，直到血沫出尽，
5：将羊肉捞出，弃汤不用。
6：再将羊肉放入高压锅中，另行加入清水，
7：盖好盖子，放上限压阀，大火煮至上压后继续煮约20-30分钟，熄火，静置至气压排尽。
8：马蹄洗净，去皮，备用。
9：竹蔗去皮，切成小块，备用。
10：猪排骨洗净，剁成段，
11：放入锅中，加入两片生姜和清水，大火煮沸，
12：沸腾后继续煮数分钟，直至血沫出尽。
13：捞出排骨，弃汤不用。
14：在砂锅中倒入清水，放入煮过的羊肉，猪排骨，以及马蹄，竹蔗，
15：盖上盖子，大火煮沸后转小火慢炖，煮上约1-2小时。
16：待猪排和羊肉煮到酥软，即可熄火，加适量盐调味，
17：盛出，趁热食用。
