小西红柿掉色怎么回事（西红柿浸泡掉色）

会,但那不是真的掉色,掉色现象是因为大棚番茄在种植过程中进行点花或蘸花进行植物生长调节时,为了避免重蘸或漏蘸,会加入食用色素胭脂红(胭脂红是通过国家批准的食品添加剂)来做标记,因此成熟的番茄果蒂上会附着少量的胭脂红。据介绍,在清洗番茄的过程中,胭脂红与水溶解出现“掉色”是个别现象。目前大棚种植的小番茄在清洗时会“掉色”,仍然是安全的 。