1、先用清水冲洗一遍，然后放入锅内用水和醋反复搓洗，直至把章鱼的黏液搓洗干净。接着使用剪刀把章鱼的头部剪开，掏出牙齿、眼睛和全部的内脏，并把所有的墨汁清洗干净 2。最后把章鱼的黑色的“外衣”顺着从头往下撕下来，这是最腥的部位，一定要清洗干净 1。
2、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。再找出章鱼的牙齿，抠掉。然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。清除出来的章鱼的内脏统统扔掉。然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净 3。
3、市场上买回来章鱼，先用大量的清水冲洗一遍.冲洗后，放到大盆里，加入适量的水、盐和醋，不断的搓洗，把粘液清洗干净为止.清洗八爪鱼，把章鱼的眼睛、牙齿、内脏等全部抠掉，清洗干净章鱼的墨汁.把章鱼的黑色的“外衣”顺着从头往下撕下来，这是最腥的部位，一定要清洗干净哦.最后反复清洗，洗过的水不会浑浊就说明洗干净了
