方法步骤如下:
第一步：从市场上买回来八爪鱼，先用大量的清水冲洗一遍。
第二步：冲洗后，放到大盆里，加入适量的水、盐和醋，不断的搓洗，把八爪鱼的粘液清洗干净为止。
第三步：清洗八爪鱼。把八爪鱼的眼睛、牙齿、内脏等全部抠掉，清洗干净八爪鱼的墨汁。这个清洗过程相对久一些。
第四步：把章鱼的黑色的“外衣”顺着从头往下撕下来，这是最腥的部位，一定要清洗干净哦。
第五步：最后，反复清洗，洗过的水不会浑浊就说明洗干净了哦！
先把上部份和下部份分离，然後先把墨囊去掉，否则，先剥皮的话，碰到墨汁是洗不掉的，然後再剥外面的那层皮，上部份好去皮，下部份的话，先把牙齿和眼睛给去掉，然後剥皮，具体看大小，大的话，可以把八爪的皮业去掉，小的话，剥那些比较大的触须，八爪的洗盤清理掉，就可以了，就要肉，其他都不要了
