粗蛋白和动物蛋白的区别（吃什么补蛋白质最快）

两者的区别主要从以下两个方面：

1、本质不同

粗蛋白质是氮物质的总称。动物蛋白是指纯蛋白质。

2、测定方法不同

粗蛋白质粉测定以测总含氮量为定。动物蛋白质的测定以测总蛋白质含量为定。