虾皮紫菜豆腐汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是一种基本的做法：
**材料准备：**
- 嫩豆腐 1块
- 虾皮 适量
- 紫菜 适量
- 姜片 几片
- 葱花 少许
- 盐 适量
- 鸡精（可选）少许
- 胡椒粉 少许
- 香油 几滴
- 清水 适量
**制作步骤：**
1. **准备材料**：将豆腐切成小块，紫菜撕成小片，虾皮洗净备用。
2. **煮汤底**：锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火。
3. **加入豆腐**：将豆腐块轻轻放入汤中，用中火煮5分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
4. **加入紫菜和虾皮**：待豆腐煮至入味后，加入紫菜和虾皮，继续煮2-3分钟。
5. **调味**：根据个人口味加入适量的盐、鸡精（可选）和胡椒粉调味。
6. **出锅**：最后撒上葱花，滴入几滴香油提香，即可关火。
7. **装盘**：将汤倒入汤碗中，即可上桌享用。
**小贴士：**
- 虾皮和紫菜都有一定的咸味，所以盐的用量要适量，以免汤太咸。
- 豆腐煮的时间不宜过长，以免煮烂。
- 紫菜和虾皮不宜煮太久，以免失去鲜味。
这道汤品简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的日常生活。你可以根据个人口味添加其他配料，如鸡蛋、青菜等，以丰富汤品的口感和营养。
