原料：
猪腰４只、青椒、红萝卜、洋葱（适量）、蚝油两大匙、砂糖一少匙、小许、生粉水、姜片、蒜片、葱段。
做法：
1、先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在烧的开水里加两三片姜灼两到三分钟左右。
2、然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味．
3、先爆炒一下配料．
4、放姜片．蒜片 葱段 爆炒腰花 ，在爆炒过程中放适量料酒．
5、然后把配料也放进去炒．打个芡（蚝油两大匙．一小匙糖 少许的生粉水）就可以上碟了。
主料 猪腰子2个
辅料 莴笋叶200克 泡菜50克 泡椒20克 蒜少许 花椒少许 豆瓣酱一勺小葱少许
方法/步骤
步骤1
将猪腰子洗净切小片，小葱切段，蒜剁成小颗粒
步骤2
将菜油倒入热锅中烧热，依次加入豆瓣酱，蒜，花椒翻炒出香味即可
步骤3
加入猪腰子翻炒，把猪腰子移到锅的一边加入莴笋泡菜
然后一起翻炒两分钟即可
步骤4
在最后加入葱段然后收锅
