食材
白萝卜1个，香葱1根，干红辣椒2个，盐3g，油3汤匙，姜1小块，料酒1勺，老抽半勺，生抽2勺，蚝油1勺，花椒粒适量，八角适量
方法/步骤
1/肉皮洗净焯水，切成小块备用;
2/萝卜去皮洗净，切成片备用;
3/备好葱姜和干红辣椒;
4/起锅热油，放入姜、干红辣椒、八角桂皮香叶，炒香;
5/放入肉皮炒匀，至出香味，放入萝卜炒匀，至表面变色，加入适量清水，老抽、蚝油、胡椒粉，拌匀煮沸，继续炖煮至熟烂;
8/约15分钟后，肉皮和萝卜熟烂，放入香葱、生抽拌匀即可。
用料
炸肉皮 看个人喜好
萝卜 小一个
胡萝卜 一个
小白菜或其他 看个人喜好
生姜 一块
胡椒粉或花椒粉 一小勺
盐 适量
鸡精 适量
做法
先把菜洗好，萝卜切小块(我用的胡萝卜是红色那种)，酥肉切两半，生姜拍下备用
用砂锅或其他煮锅烧适量水能高出菜品，放入生姜花椒粉或胡椒粉，待水开放入萝卜加适量盐鸡精(少加一点不然等下酥肉下锅会咸)
萝卜放入水开后，放入酥肉，中火煮至萝卜酥肉熟大概15分钟-20分钟
最后放入小白菜或其他青菜，水开起锅 香喷喷的萝卜炖酥肉就做好啦～
