11.新鲜雪里红一把，小米尖椒三四个切碎，用清水把雪里红冲干净把一大盆凉水先备好；拿一个小锅子烧一大锅开水素炒雪里红的
做法步骤22.把洗干净的雪里红放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来素炒雪里红的
做法步骤33.放入凉水中（最好是冰水，可以让青菜的颜色依然翠绿）素炒雪里红的
做法步骤44.泡一会，凉后捞出挤干水分，切成碎段，越细越好；此时切出来的雪里红很湿，将雪里红末捧一把到手里把水挤干，放到碗中，此时就成了一小团。素炒雪里红的
做法步骤55.全部处理完后把小团拨散备用素炒雪里红的
做法步骤66.加油，烧温，放入小米尖椒炒香，倒入雪里红翻炒，加盐适量，出锅。
材料
新鲜雪⾥蕻⼀盘、⼩⽶辣椒三四个，油、盐、味精酱料等。
做法
1.将新鲜雪⾥蕻洗⼲净待⽤，⼩⽶辣椒三四个切碎，准备⼀⼤盆凉⽔备好，拿⼀个⼩锅⼦，先将
锅⾥的⽔烧开。
2.将洗⼲净的雪⾥蕻放进开⽔⾥焯⼀下，待它变软后⽴即捞出。
3.捞出后直接放⼊凉⽔，这样可以让青菜的颜⾊依旧保持翠绿。
4.泡⼏分钟之后将它捞出挤⼲⽔分，切成碎末。
5.将锅放油加热，放⼊⼩⽶辣椒，炒⾹之后将雪⾥蕻倒⼊锅中翻炒三四分钟之后加⼊适量的盐味精等酱料，再翻炒⼀分钟便可出锅。
就这样简单五个步骤，⼀盘美味的新鲜雪⾥蕻就完成了。
