要做简单又好吃的咖喱，首先需要准备好食材：鸡肉、洋葱、土豆和咖喱粉等。
将鸡肉切小块状，并用油炒熟备用。
接着将洋葱切成小块，土豆切成短条状。
热锅加油，放入洋葱炒香，再加入土豆翻炒片刻后加入适量的咖喱粉和水，煮开后加入炒好的鸡肉，调味，慢炖至土豆变软即可。咖喱的味道香浓辣辣，美味可口，搭配米饭或面包更佳。
材料：
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
