肯定要，一般二到三分钟。
将其焯水能够达到两个效果，第一是杀菌消毒，另外一个就是可以让荷兰豆的颜色看上去更加清脆，吃起来也更加爽脆，尽量避免荷兰豆本身的苦涩味道，在色泽上也是大有益处。是断生，调整几种不同原料的成熟时间，可以使其颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，杀菌消毒。拓展资料 软荚豌豆别名荷兰豆 ，是一种豆类，它含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数人在2~4小时内即可恢复健康，预后良好。为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。荷兰豆焯水大概需要40秒。
