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腌肉时放少了盐肉有些臭味了 该怎么补救(腌肉放少了盐有异味怎么补救)

腌肉时放少了盐肉有些臭味了 该怎么补救(腌肉放少了盐有异味怎么补救)

更新时间:2025-07-08 01:20:38

腌肉时放少了盐肉有些臭味了 该怎么补救

腌肉时放少了盐,导致肉有些臭味,可以尝试以下方法进行补救:

加盐:可以在肉上撒些盐,然后用手搓揉均匀,再将肉放入容器中继续腌制,可以去除一部分臭味。

加酒:可以在肉上撒些白酒或料酒,然后用手搓揉均匀,再将肉放入容器中继续腌制,可以去除一部分臭味。

加姜片、葱段:可以在肉上撒些姜片、葱段,然后用手搓揉均匀,再将肉放入容器中继续腌制,可以去除一部分臭味。

用水冲洗:可以将肉放入清水中浸泡一段时间,然后用手搓揉肉表面,将表面的臭味去除,再将肉放入容器中继续腌制。

需要注意的是,如果肉已经变质或腐烂,即使加盐、加酒或加姜片、葱段等方法也无法完全去除臭味,这种情况下建议直接扔掉,以免食用后对身体造成危害。

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