烧安康鱼家常做法（红烧安康鱼的正确做法）

家常烧安康鱼做法：首先准备好一条新鲜的安康鱼，清洗干净后切成块状，用料酒、盐、姜片腌制一段时间。

接着将葱姜蒜切成细碎备用。

锅中倒入适量的油，将葱姜蒜爆香后加入腌制好的安康鱼煎至两面金黄。

然后加入适量的酱油、糖、少许生抽、料酒和清水，盖上锅盖用小火炖煮一段时间。

最后放入少许淀粉水勾芡，撒上香菜末即可食用。这样做出来的安康鱼肉质鲜嫩，口感鲜美，汤汁浓郁，香味四溢。十分美味可口。