步骤 1
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锅烧热，倒入油。 把葱头和生姜切碎，放入油里炸一下，等出香味了，把排骨倒入。
步骤 2
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排骨在油里煎到表面断生并有些焦黄，倒入可乐，淹没排骨，再倒入生抽和老抽。
步骤 3
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????大火烧开，转小火，煮差不多15分钟，最后大火收汁。 ????色香味俱全的可乐排骨就做好啦！
用料：
排骨2根，姜若干片，料酒3勺，生抽2勺
老抽1勺，蚝油1勺，葱一把，冰糖适量
可口可乐500毫升1瓶
步骤 1
排骨冷水下锅放入姜片，适量料酒稍煮沸即可捞起。
步骤 2
用清水清洗干净，沥干水分。
步骤 3
放适量油，加入冰糖小火炒色，炒至焦糖色即可，不可炒过头，发黑会发苦。
步骤 4
冰糖和油炒出焦糖色后放入小排小火翻炒。
步骤 5
小火翻炒片刻后加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。
步骤 6
加入姜片，小葱打结。
步骤 7
加入500毫升一整瓶可乐（不必放清水哦）。
步骤 8
大火烧开后立即转小火炖煮，时间自己掌握 ，我是一小时左右收汁，注意汁水不要收得太干了，容易糊掉哦，千万要守住你的锅，不要开小差。
