准备食材：可乐200克、排骨100克、小葱1根、姜1块、小米辣5克、蒜3瓣、盐1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、八角5克、桂皮5克、油适量。

排骨洗净。

小葱切葱花。

姜切片。

蒜切片。

小米辣切圈。

锅中烧热水，放入排骨焯水2分钟，捞出备用。

起锅倒油、油热加入排骨煎至表面微黄。

然后倒入料酒、姜、蒜、小米辣翻炒均匀。

接着加入老抽、八角、桂皮、盐、可乐大火烧开，转小火焖30分钟。

最后大火收汁，撒上葱花即可。
把排骨清洗干净，用水汆一下，捞出备用，起锅放油，放入姜丝炒香，然后放入排骨爆炒，加入料酒去腥，然后就可以加入可乐炖煮了，排骨烂了以后就可以放盐，然后收汁就出锅了。
