冰粉是需要冷藏保存的，如果加热或者在温度较高的环境下放置时间久了，就会化成水，所以暂时不吃的冰粉最好放在冰箱冷藏室保存。
2、可能是配置的比例不对，如果是用冰粉粉末制作，和水的比例大约是15克冰粉配1000克开水，即2斤水，如果水太多，会影响凝固效果，导致冰粉化成水。
3、如果是用冰粉种子在水中浸泡、揉搓制作冰粉的话，需要加入适量凝固剂，例如石灰水，这样就能很快凝固，而且不容易化水了。
如果冰粉放置时间过久，通常会因为受到高温热力、物品摩擦和空气中的湿气等多种因素的影响，而导致其强度和硬度减弱，变得较为脆弱。
如果在高温环境中放置太久的话，冰粉也有可能化成水。而且由于冰粉本身的配方不同，所以每种冰粉的寿命也不同。
一般来说，如果放置在常温下，大约放置1~2周左右，没有明显变质迹象，或者没有异味或异色，那么就可以继续使用。
若长时间未开封并且储存合理的情况下，也可以延长其保质期。建议在开封后尽快食用，避免冰粉受潮变质。
