藕粉适合小孩当早餐。藕粉具有养胃的功能，因此适合给孩子当做早餐来吃。我们在制作藕粉时候，可以加入牛奶，牛奶中含有丰富的钙质，很适合孩子成长发育的需要。除此之外，我们可以加入桂圆，枸杞等。如果孩子喜欢吃甜食也可以加入一点冰糖或者糖桂花。
建议给孩子买藕粉的时候可以选择纯藕粉，也可以在家自己给宝宝做新鲜的藕粉，这样更放心。
每年莲藕上市的季节，我都会给孩子买一些回来，自己在家做成藕粉，或者各种美食小孩子可以吃藕粉。藕粉容易消化，但是不宜过多食用，因为藕粉中含有大量的可溶性膳食纤维。易吸水，容易产生饱腹感。大量食用会影响其他食物的消化和吸收。所以食用藕粉时要减少其他主食的摄入量，防止过饱。小孩子食用时，不需要额外添加糖分。
