自制酸奶和超市买的酸奶都有一定的优点和缺点，具体哪个更好取决于个人的口味和需求。
自制酸奶的好处是可以自己控制原材料，比如选择更健康的牛奶和发酵剂，没有添加剂和防腐剂，无需糖分，可以适当调节口感，而且可以确保新鲜度。此外，自制酸奶也相对便宜，经济实惠。
超市购买的酸奶因为生产工艺成熟，因此可以较好地保持营养价值，口感也容易获得大众认可。而且，超市购买的酸奶种类比较丰富，有不同口味和品牌供选择，并且方便快捷，不需要自己制作。
总的来说，自制酸奶和超市买的酸奶各有优劣，在选择时应该根据个人的需求和喜好来决定。如果注重健康和便宜，建议自制酸奶；如果注重口感和便利，购买超市酸奶会更好些。
自己做的酸奶更更好。
因为自己做的酸奶能够控制材料的质量和加工过程，可以使用新鲜优质的牛奶和酸奶菌，并且可以保证酸奶的营养成分不经过加工流失。
而卖的酸奶可能存在添加剂，用量不确定，也不知道加工过程是否符合食品卫生标准。
此外，自己做酸奶可以自由调节口感和酸度，更加符合个人口味。
