以下是蒸牛肉杂的做法：
所需材料：
- 牛肉杂 500 克（可根据需要适量增减）
- 姜片 2 片
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 植物油 适量
- 葱花 适量
制作步骤：
1. 牛肉杂洗净，放入锅中加入清水、姜片和料酒煮至变色，捞出沥干水分备用。
2. 取一碗，将适量的盐、生抽、蚝油和植物油混合均匀，然后将煮熟的牛肉杂放入混合汁中腌制 10 分钟左右。
3. 然后将牛肉杂放入蒸锅中，在沸水中蒸煮 15-20 分钟。
4. 取出牛肉杂，撒上适量的蒜末和葱花即可。
温馨提示：
1. 牛肉杂煮的时间不要过长，否则会导致口感过于柴硬。
2. 腌制时，可以根据个人口味调整盐和调料的用量。
3. 在蒸锅中加入少量的姜片，可以去除牛肉杂的异味。
1.牛杂洗净待用
2.配好腌制酱料，酱料是由蒜头和小辣椒弄好的
3.把姜切丝跟腌料一起倒入肉里搅匀
4.最后加入点油
5.放入电压力锅牛羊肉档位，显示是三十分钟
6.最后摆盘
