河南烩面馆里哪道菜最有名（河南烩面哪个牌子最好吃）

河南烩面的门派很多，主要有合记烩面，萧记烩面，白记烩面，弓马庄烩面，四厂烩面，南阳生炝烩面等等，不同的烩面馆有名的菜品不同，比如，合记烩面比较有名的是豆腐皮和桶子鸡；萧记有名的是粉条拌豆芽和麻辣牛肚；弓马庄有名的是牛头宴；白记烩面最有名的是五香牛肉等等

豆腐丝在吃烩面时是绝配，各个烩面馆都会有这道菜。