杏鲍菇放久了会不会有毒（杏鲍菇放在冰箱好几天还能吃吗）

东西放久了都会有毒的，最好不要吃，杏鲍菇保存方法得当最多储存一星期，而且是放在冰箱中冷藏的，如果只是放在干燥通风干燥处保藏，建议2-3天内就要将其食用，因为空气中会有水分，为避免长霉，变质腐烂，建议尽快食用。

杏鲍菇放久了，一般不会有毒。

菇类的可食部分主要是菇盖或菇柄，杏鲍菇等主要吃的是菇柄。杏鲍菇菇盖是灰色，菇柄是洁白或略微带点黄色的。先看菇盖，买菇盖厚实，没有完全长开的，如果变色或出现黑斑，就说明不新鲜了。