12个月，
黄豆酱的保质期是一年。自制黄豆酱，只要酱缸里不进水、不进油，可以保存一年。如果黄豆酱进去水会生虫，进去油会发霉。一般干货的保质期是18个月，放了三年的黄豆做成酱即使表面看起来正常，内部也已经开始变质，因此不能吃了。黄豆酱开封后尽快食用，吃不完要放拧紧盖子放冰箱里保存。
开封后的黄豆酱一般能放3-6个月。
每次使用完黄豆酱之后我们需要将盖子拧紧，放到常温下保存即可，若温度比较高，为防止其变质，最好是直接放到冰箱冷藏室，这样就能很好的保证其口感了。
黄豆酱是超市中比较常见的一种酱料，是用黄豆为原料发酵制成的，味道比较好，经常用来炒菜，能够提高菜的口感和香味。一般将黄豆酱买回来之后就会开盖使用，但是黄豆酱是有使用期限的，最好是在这个时间内将其食用完毕。
