焖黄瓜是一道家常菜，做法简单。首先，将黄瓜洗净去皮，切成段或片。
然后，在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
接着倒入黄瓜，翻炒片刻。
然后加入少量盐和适量清水，盖上锅盖慢炖至黄瓜变软。
最后，加入适量的生抽和味精，炖煮片刻即可。焖黄瓜口感鲜嫩，汁水浓郁，是一道美味的下饭菜。
做一道红焖老黄瓜，把黄瓜剥去皮，然后切成半，用槽子挖掉瓜瓤，然后把它洗干净，切成小块，热锅起油，倒入黄瓜块，他翻炒均匀，加点水，老抽，生抽，盐，搅拌均匀，然后大火烧煮，烧开后，小火焖十分钟左右，时间已到，起盖，大火煮至汤汁浓稠，把黄瓜盛出，撒上葱花就可以吃了
