辫子鱼干怎么做好吃（辫子鱼干的最佳吃法大全）

要做好吃的辫子鱼干，首先需要选择新鲜的鱼，去鳞去腮去内脏后，将鱼身剔除鱼肉。

然后用生抽、料酒、盐、糖、味精和少许胡椒粉腌制20分钟。

接着将腌制好的鱼肉晾干水分，再加入适量的淀粉和生粉拌匀。

待油锅烧热后，将鱼肉放入油锅中炸至金黄色，捞出晾凉备用。

最后再次放入热油锅中炸至金黄酥脆后捞出沥油，即可食用。这样做出来的辫子鱼干香脆可口，鱼肉鲜嫩多汁。