冻扇贝肉清蒸做法（蒸扇贝肉的正确吃法）

做法：

1. 将冷冻扇贝肉自然解冻后，用清水浸泡半小时，然后清洗干净。

2. 在盘底倒上料酒，铺上葱花和姜丝，将解冻好的扇贝肉摆盘，再撒上葱花和姜丝。

3. 准备调料醋、味极鲜和盐，调匀后淋在扇贝肉上。

4. 蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放入蒸锅屉上，盖上锅盖加热5-8分钟。

5. 蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁。

6. 炒锅烧开油，淋在扇贝肉上，撒上葱花即可。