一块压缩饼干的热量相当于4碗米饭的热量。从热量方面来看，一块100克的压缩饼干有457卡路里，一碗100克米饭的热量大约有116卡路里。尽管压缩饼干也是面粉制作的，但其质地紧密，不易吸水，从而使饼干中的有效成分含量更多，这是压缩饼干耐饿的主要原因。
压缩饼干是以小麦粉、糖、油脂、乳制品为主要原料，经冷粉工艺调粉、辊状烘烤、冷却、粉碎、外拌，可加入其他的干果、肉松等辅料，再压缩而成的饼干。 压缩饼干这一方便食品，可谓是一种古老而又具有生命活力的产品，已从昔日用于充饥的方便食品不断朝口感风味宜人营养均衡，并能适应在特殊的环境下食用的方向发展。
