材料：
羊肺、红薯粉适量，香菜、辣椒、葱蒜适量
做法：
(1)将羊肺切成细条放入油锅中翻炒至发硬后捞出;
(2)将青辣椒切成丝备用;
(3)将红薯粉放在开水中泡软切成段备用;
(4)锅内放入油烧热，爆香葱蒜，放入红薯粉进行翻炒;
(5)放入酱油、青辣椒、羊肺快炒;
(6)出锅前放入适量的食盐、香菜即可。
用料：香蕉西葫芦3根、羊肺240克、青蒜数根、植物油20克、生抽15克、蚝油15克、盐适量、葱花少许。
步骤：
1、香蕉西葫芦三根，清洗干净。
2、羊肺是买的煮熟的，又重新清洗干净了。
3、青蒜清洗干净。
4、香蕉西葫芦切成一厘米见方的丁。
5、羊肺切成一厘米见方的丁。
6、青蒜切末。
7、锅中倒油，葱花煸炒出香味。
8、小火，入羊肺丁，翻炒变色，水份略有蒸发。
9、根据口味调入适量盐、生抽、蚝油，翻炒均匀。
10、入香蕉西葫芦丁，翻炒一分钟。
11、将青蒜末投入，翻炒均匀即可出锅。
