是的,木耳菜和鱼可以一起煮汤,这样既美味又营养。以下是一种简单的木耳菜鱼汤的做法:
材料:
- 鲜鱼片 300 克
- 木耳菜 200 克
- 姜片 5 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法:
1. 鱼片洗净备用,木耳菜洗净切段备用。
2. 热锅凉油,下姜片煸炒出香味。
3. 加入鱼片煸炒至变色,加入料酒煮至酒味挥发。
4. 加入清水,大火煮开后转小火煮 10 分钟。
5. 加入木耳菜,继续煮 5 分钟。
6. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。
温馨提示:
1. 鱼片可以根据个人口味选择,比如草鱼、鲫鱼、鲈鱼等。
2. 煮汤时火候要掌握好,不要煮得太久,否则鱼会变得老硬。
3. 如果喜欢口感更加清淡,可以在烹饪过程中加入一些冬菇或干贝等食材来提味。
可以
做法如下
食材:
鲫鱼、木耳菜、生姜、黄酒、开水、枸杞、花椒、大蒜、食用盐、猪油、白糖、食用油、胡椒粉
做法
1、先把木耳菜洗干净、鱼用盐和黄酒腌一小时,大蒜拍碎。
2、锅里倒油,放入花椒、姜片、大蒜后,放入腌制好的鲫鱼。
3、把鲫鱼煎到两面金黄后倒入开水。(记住一定要开水哦!)
4、在汤里放入一小块猪油,然后放入木耳菜,开小火盖盖煮5分钟。
5、加入枸杞、盐、胡椒粉、糖即可出锅。
6、美味的木耳菜鲫鱼汤就出锅了!