1.
用料桃子 5斤白糖 100克
桃子洗净切片,切6-8片一个,用糖腌一个晚上(放冰箱)
2.
腌完的桃子出水了
3.
把桃子和腌的水一起倒进锅,烧开转小火煮8分钟左右。
4.
家里没有其他的网,就用烤箱的架子了,把控水后的桃子肉码好,拿去太阳底下暴晒。
5.
晒了一天,表面微干,烤箱120度40min烤一下再放置到第二天继续晒(烤一下防止桃肉腐坏发黏,烤一下水干的快一点)(我晒的时候因为天气不好,晒了第一天烤完就放冰箱等第二天继续)
6.
晒三天的样子
7.
晒四天+进了两次烤箱的样子,吃起来已经有点Q弹了。喜欢这个口感的就可以收起来放冰箱慢慢吃了。喜欢更干更硬一点的可以继续晒两天。 完胜市面的桃肉干蜜饯哦,干净,甜而不腻,不舍得吃完