答：猪头肉煮多长时间能熟（40分钟左右）。
材料：猪头肉200克、洋葱一个、青椒一个
辅料：生姜一块、大蒜一个、红辣椒一个
调料：食盐适量、生抽1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺、水淀粉适量
做法：
1.猪头肉切成薄片。
2.洋葱切成小块掰散放入盘中，青椒切成细丝，把青椒和洋葱放一起。
3.大蒜切蒜片，生姜切姜片，红辣椒切碎。
4.碗中加入食盐、胡椒粉、生抽、蚝油和水淀粉搅拌均匀。
5.炒锅烧热加入油下入蒜片、姜片、红辣椒爆香后。
6.放入猪头肉爆炒出油脂炒香。
7.下入洋葱和青椒爆炒至断生。
8.出锅前把调料汁搅拌均匀淋入锅内翻炒均匀。
9.待汤汁浓稠，即可出锅。
大约煮一个小时左右就可以了，做法是；首先把肉头用清水清洗干净冷水下锅，等煮开以后漂出浮沫，之后再放入适量的料酒生姜，花椒大料等，煮熟捞出就可以吃了。
