步骤 1
豆角洗干净去蒂，注意不用把水控的太干，南瓜洗净切块,葱蒜切末，姜切片
步骤 2
锅洗净，把豆角放入锅中炒至翠绿色，注意此时不放油，如果炒的过程中豆角要糊锅，可以少放点水
步骤 3
炒至豆角全绿色，盛出备用
步骤 4
锅烘干放油，七成热放入姜末、八角和一半的蒜末爆香，加入豆角和十三香，炒2分钟
步骤 5
放入少量小苏打，作用是让豆角容易煮烂
步骤 6
放入南瓜翻炒均匀，此时可以放生抽也可以不放，放的话成品颜色会重一些
步骤 7
加入适量水，不用没过豆角，因为豆角不吸汤。如果没放窝瓜或者土豆的话，汤可以再少一点点。盖上盖子大火烧开
步骤 8
加入适量盐，控制不好多少的话可以少量多次添加，加点就尝一下。翻炒均匀，盖上盖子小火慢炖，注意常掀开盖子看看汤多少
步骤 9
汤剩下三分之一的时候，加入葱花和剩余的蒜，加入鸡精，搅拌均匀，关火。
1.
窝瓜洗净切块。
2.
豆角摘洗干净。
3.
猪肉切1.5cm左右的块,葱,姜切片。
4.
锅中倒入食用油,放入五香粉。
5.油八分开放入猪肉，葱，姜煸炒。
6.肉变色，放入豆角，窝瓜煸炒。
7.豆角炒软，放入盐，酱油煸炒，加水沫过豆角。
8.大火烧开，中火炖30分钟左右，汤基本没有了，豆角，窝瓜 也炖熟了。
9.放入味素，出锅装盘、
