正宗哈尔滨风干肠用什么肠衣（哈尔滨风干肠最正宗牌子配方）

关于正宗哈尔滨风干肠用什么肠衣的问题。应该是使用猪小肠作的肠衣。这个是过去的原始制作方法使用的。把小肠衣发好灌肠。

哈尔滨风干肠衣（方法仅供参考一下）鸡肠子，或者鱼肠子，放到脱油脱脂，甩干桶内，高速旋转，使鸡肠子变透明，（鸡肠子比鱼肠子粗一些，好罐装）